Knappogue Castle je rodinnou značkou irské whisky, patřící již třetí generaci rodině Andrews. Její začátky sahají do roku 1966, kdy Mark Edwin Andrews se svou ženou zakoupili a začali renovovat zříceninu hradu Knappogue, a kdy Mark, jako správný milovník whisky, začal skupovat sudy irské whiskey od prominentních irských palíren. Tyto sudy (nejstarší byl z roku 1951) dozrávají minimálně dvnaáct let v sudech po bourbonu a sherry, a jsou následně plněny pod značkou Knappogue Castle do tří základních plnění (12leté, 14leté a 16leté) a - čas od času - i do limitovaných plnění irské whisky této rodinné značky Knappogue Castle se nachází ve východní části irského vnitrozemí, severně od Města Limerick. Knappogue (čte se Nah´pogue) znamená v irské gaelštině Hill of the Kisses / Kopec polibků, a styl single malt whisky této značky má odkazovat na romantickou notu v názvu rodinného sídla