


Palírna Girvan byla vybudována a zprovozněna v r. 1963 pod vedením Charlese Gordona, pravnuka Williama Granta, otce zakladatele dnešní rozvětvené rodiny William Grant & Sons (Glenfiddich, Balvenie, Kininvie, Grants´). Je jednou z nejmladších obilných palíren ve Skotsku.
Naprostá většina whisky z této palírny končí v blendech (toť koneckonců hlavní účel obilných palíren), jen nepatrnou část produkce tvoří lahvovaná single grain whisky.
Původní Black Barrel Single Grain whisky byla v posledních letech doplněna řadou Girvan Patent Still, odkazující na produkci v unikátně řešených destilačních kotlích (No.1-No.4) pracujících s destilací při různých tlacích, vč. vakua, což umožňuje výpar i destilaci za nižších teplot, výsledkem čehož je sladší, ovocnější a čistší výsledný destilát, zrající následně v sudech z bílého amerického dubu.
V areálu palírny byly, resp. jsou i další palírny - Ladyburn (byla funkční v letech 1965-1975), nově nyní Ailsa Bay (v provozu od ledna 2009).
![]() | Girvan Patent Still No.4 0,7l, 42% single grain whisky ![]() | Single grain whisky ze 4.destilačního kotle obilné palírny Girvan patřící rodině William Grant & Sons (Glenfiddich, Balvenie, …). Název této whisky odkazuje na destilační kotel č.4, jehož unikátní design... | bez DPH 1628,- Kč s DPH 1970,- Kč |