


Palírna byla založena v r. 1897 pod jménem Strathspey, ale již v r. 1898 majitelé zbankrotovali a nový majitel A. P. Blyth palírnu přejmenoval na Dalwhinnie. Již v r. 1905 palírnu koupila americká společnost Cook & Bernheimer. Po vyhlášení prohibice v USA (r. 1920) se palírna vrátila do skotských rukou, když ji koupil James Calder, podílník v Macdonald Greenlees, společnosti vyrábějící míchanou whisky. Od něj palírna přešla do vlastnictví Jamese Buchanana, výrobce Black & White. Požár v r. 1934 zastavil výrobu na čtyři roky, krátce po znovuotevření byla výroba znovu zastavena v důsledku nedostatku ječmene během 2. světové války. Dnes je vlastníkem společnost United Distillers. 10% produkce se na trh dostane jako single malt, zbytek se používá do míchaných whisky především značky Black & White.
Zajímavost: Palírna Dalwhinnie je nejvýše položenou palírnou ve Skotsku. Leží v nadmořské výšce 326 m.
![]() | Dalwhinnie 15 y.o 0,7l, 43% single malt ![]() | Hodnocení whisky podle M. Jacksona: Aroma: velmi výrazné, suché, slabě fenolové, slabě rašelinové. Chuť: pozoruhodně jemná, dlouhotrvající vývoj chutí, aromatická, stopy vřesového medu ustupují sladkosti... | bez DPH 909,- Kč s DPH 1100,- Kč |
![]() | Dalwhinnie Distillers Edition 0,7l, 43% single malt ![]() | Hodnocení whisky podle M. Jacksona: Aroma: oloroso, lékořice, po kořenech, trávová. Chuť: velmi sladká, karamelový začátek, med, citrony, dlouhý vývoj příchutí po rašelině, pokosené trávě, vanilce a... | bez DPH 1372,- Kč s DPH 1660,- Kč |